NOS TEMPOS DO EXPANSIONISMO EUROPEU ...
Não sei
se existem entre eles regras de etiqueta: bebem um copo sem oferecerem aos
outros; comem com os dedos e não com pauzinhos; mostram os seus sentimentos sem
nenhuma vergonha. Não compreendem a nossa escrita.
In Nampo Bunshi,1606
A gente
do Japão (…) é muito educada. Quando se vai à sua terra, os mais ricos
convidam-vos para comer e dormir em sua casa; parece que vos querem meter na
alma. (…) Comem no chão como os Mouros, com pauzinhos como os chineses e cada
pessoa em sua tigela.
Estimam
muito falar baixo e têm-nos a nós por destemperados porque falamos alto. Cada
dia se lavam duas vezes (…). As mulheres (…) são muito maviosas e meigas (…)
muito limpas e fazem em casa todo o trabalho (…) muito veneradas de seus
maridos; os maridos são mandados por elas. São mulheres que vão onde querem,
sem o perguntarem a seus maridos.
Jorge Álvares, Informação sobre o
Japão, 1547
Homens e mulheres têm corpos formosos e olhos
muito pequenos. O vestuário é bom e variado. Não tocam nos alimentos com as
mãos, pois chegam muito o prato à boca e introduzem a comida com umas tenazes
de prata ou de madeira.
- A
alimentação
A
bordo dos navios das descobertas era constituída por alimentos secos e
salgados. Diariamente distribuía-se biscoito
(espécie de pão redondo e achatado cozido duas vezes para não apanhar
bolor), água, vinho e vinagre. Semanalmente, atribuíam-se doses de peixe e
carne salgada, principalmente toucinho. O calor, a humidade e os ratos
deterioravam a água e os outros alimentos.
Transportavam-se alguns animais vivos para
servirem de alimento ou para se reproduzirem em ilhas, proporcionando carne nas
viagens seguintes. Habitualmente, apenas se fazia uma refeição quente por dia.
A higiene era difícil, só se podendo usar água salgada. O escorbuto era
uma doença comum, provocada pela falta de vitamina C, presente na fruta e nos
vegetais.
(Pesquisa Maria José Miranda
)
